ЛОСОСЬ С РИКОТТОЙ И ШПИНАТОМ

Воздушное тесто с ломтиками нежного филе лосося, мякотью пряных маслин и сочными листьями шпината, запеченными под слоем тающей рикотты и сливочной моцареллы с добавлением густых деревенских сливок. Подается с долькой свежего лайма